Yuzu-Saft Kitomura 0,1l
Japanischer Yuzu Direktsaft. Die Yuzu-Frucht ist eine japanische Zitrusfrucht, wenig saftreich mit einem besonders intensiven und komplexen Zitrusaroma, an Limetten mit einer leichten Bitternote erinnernd. Schon wenige Tropfen verfeinern Speisen und Saucen hocharomatisch. Aus 1 kg Früchten werden von Hand 100 ml Saft gepresst, weswegen Yuzu-Saft sehr wertvoll ist. Die Früchte sind aus pestizidfreiem Anbau. Dieser ungesalzene Yuzu-Saft für die Sternegastronomie ist frei von Konservierungsstoffen und schonend pasteurisiert ca. 1 Jahr haltbar. Das Anliegen von Kitomura Co. Ltd., 1996 gegründet, zu ca. 85% in Dorfbewohner-Besitz, ist die handwerkliche Produktion pestizidfreier Lebensmittel ausschließlich mit Zutaten aus dem Dorf. Das Dorf Kitomura liegt tief in den Bergen der Insel Shikoku.
